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鸡蛋小饼干

  • 所属分类:糕点系列

  • 点击次数:
  • 发布日期:2020/09/24
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详细介绍

j鸡蛋小饼干

鸡蛋小饼干是以面粉、栗粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉为主材的主食名。鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达百分之98以上,营养价值很高。

      饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。

    饼干的词源是"烤过两次的面包",是从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,可作为旅行、航海、登山时的储存食品,在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。

    初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念,它开始是以HandMade-Type(手工形态)传播,产业革命以后因机械技术的发达,饼干的制作设备及技术迅速发展,扩散到全世界各地。饼干类包含饼干(Biscuit),曲奇饼干(Cookies),苏打饼干(Cracker)和披萨饼干(Pizza)等等。


鸡蛋小饼干的制作:

  1. 鸡蛋,玉米油,柠檬汁,白砂糖放入盆中,搅拌至顺滑无结块后筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  2. 搅拌好的面糊装入裱花袋中。

  3. 把面糊大小均匀地挤在油布上。

  4. 挤完为止。

  5. 烤箱预热,160度烤15分钟。

  6. 放凉之后很脆,更好吃了。

  7. 老少皆宜哦!



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