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赣南金盾厨师培训学校是政府主管部门批准集技术培训考核、发证、推荐就业为一体的专业烹饪培训学校。是赣南厨师培训行业的龙头学校。连续十年被评定为国家级职业技能鉴定所。为学员创造永不淘汰的技术之路,系统传授烧、炸、炒、煎、煮、蒸、爆等烹调方法。全面传授千余种高、中、低档热凉菜、卤考菜、花色拼盘、海野味干料涨发、宴席组合、成本核算、各种火锅等全套烹饪技术。主要传授赣菜、粤菜、湘菜、川菜等中国八大菜系经典名菜。
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