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赣州小吃培训告诉您开小吃店要知道哪些事宜

发布日期:2019-07-31 作者:www.gncspx.com 点击:

  由于缺乏专业指导和对市场的盲从,所以在开店投资方面存在很大的问题,造成开店的隐性风险较大,小编就分享一些关于开店方面的经验,希望能对要开店的有所帮助。 首先得确定的是小吃店的规模,因为只有在小吃店的规模确定了,才能去找地段和店面。

  

  小吃店面的面积得根据自身的投资能力来确定。在投资预算中,必定一大部分的资金是用于店面的租金,即使你对小吃店的面积有个理想的标准,可是店面的租金超过了预算范围的话,还是放弃比较好,最好的结果是店面的租金在合理的预算范围之内,店面的面积越越好。


  人均消费额是指顾客每餐所能承受的消费额度,这是按照顾客的收入水平来决定的,得通过市场调查才能知道,得看你的小吃店在什么地段、周围的群体来估计人均消费额度,根据收入水平差异,人均消费水平也会有差异,所以得前期确定客户的人均消费额度大概在什么水平,才能够让你经营目标明确。赣州小吃培训


  开小吃店还需大约的计算一下店面的客容量,准确来说就是确定已选中的店面可以安排多少座位和经营时间,因为店面内要有厨房、仓库和卫生间这些配置,所以店面的营业面积得把这些占用的面积减去才是真正的营业面积。在通常情况下,一个店面的营业面积占店面总面积得65%左右,上下偏差5%左右都属于正常范围。还有每个座位占的面积,这得看餐桌占的面积来计算,比如四人的长发形餐桌每一个座位大约占0.4㎡,八人和十人的圆形餐桌每个座位大约占0.6㎡,十二人的圆形餐桌每座大约占0.9㎡。利用这些数据可以算出大概的座位数。


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